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Mi vida vegana: sí, nada de carne, por favor
“No, lo digo en serio. Lo digo en serio. No, nunca. Nunca como carne”. He tenido este intercambio muchas veces en mi vida. Ni siquiera quiero alimentos que intenten parecerse a la carne pero que sean veganos. No estoy seguro de qué se trata, ya que si no te gusta la carne y el pollo, ¿por qué querrías comer algo que se ve y sabe igual, pero que es vegano?
Existe la preocupación de que no obtendrás suficiente proteína como vegano por parte de aquellos que no son capaces de imaginar la proteína de origen vegetal como una alternativa sabrosa e incluso deliciosa a la carne. Pero existe un universo de deliciosos alimentos de origen vegetal de fácil acceso y asequibles.
No anhelo la proteína, pero sé que es esencial para mantener mi salud en general, por eso preparo platos con:
Las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal
Si espera priorizar una dieta basada en plantas y aún desea priorizar las proteínas, aquí está la lista según https://parade.com/1125059/ashleylauretta/plant-based-protein/
https://parade.com/1125059/ashleylauretta/plant-based-protein/
Quinua
Aunque es una semilla, la quinua se clasifica como un grano integral. “Este grano es una proteína completa y aporta 8 gramos de proteína por taza.
arroz integral
Este grano integral es una forma económica de agregar proteínas a cualquier comida.
Cebada
Si buscas un alimento saludable para el corazón.
Comer trigo sarraceno te proporcionará proteínas.
Pan de grano entero
Los cereales integrales son una fuente inagotable de proteínas de origen vegetal.
pasta integral
Soja
La soja, que forma parte de la familia de las leguminosas, es una fuente de proteínas rica en nutrientes.
edamame
Aproximadamente 38 por ciento de proteína.
lentejas
Ricas en proteínas, las lentejas a veces se utilizan como alternativa a la carne.
Frijoles negros
Los frijoles negros cocidos contienen 7,5 gramos de proteína>
frijoles pintos
Los frijoles pintos son una deliciosa proteína de origen vegetal.
garbanzos
Semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo son una de mis fuentes favoritas de proteína completa, en parte debido a su larga vida útil y versatilidad.
corazones de cáñamo
Si le quitas la cáscara a una semilla de cáñamo, encontrarás el corazón de cáñamo, que es masticable y suave.
semillas de chia
Esta proteína completa (y superalimento) es fácil de agregar a un batido para obtener también fibra y muchos ácidos grasos Omega-3.
Semillas de lino
Otra adición favorita a cualquier batido, la linaza dietética es una gran fuente de proteínas.
Semillas de calabaza
De hecho, las semillas de calabaza son ricas en proteínas.
Tahini
Esta pasta está hecha de sésamo y es una manera fácil de agregar sabor a una variedad de platos.
Mantequilla de semillas de girasol
El 20% de las semillas de girasol son proteínas y Davidson señala que encontrará un sabor parecido al caramelo cuando las use para untar.
nueces
Las nueces tienen muchos beneficios para la salud cardiovascular.
Almendras
Las almendras contienen un 21,2 por ciento de proteína en peso, lo que es alto en comparación con otros frutos secos. “Una onza contiene 6 gramos de proteína.
Esta es una de mis proteínas vegetales favoritas .
Anacardos
Este fruto seco muy consumido tiene un alto contenido de proteínas.
Mantequilla de maní
Los cacahuetes son ricos en proteínas y se pueden consumir de muchas formas.
tofu
Cuando piensas en una dieta basada en plantas, a menudo te viene a la mente el tofu; Resulta que es rico en proteínas ya que está elaborado con soja.
tempeh
Hecho de soja, generalmente se usa en lugar de tofu, cuando se prefiere una textura masticable y un sabor rico.
seitán
Si no tiene gluten, querrá mantenerse alejado de esta alternativa a la carne rica en proteínas.
Levadura nutricional
No sólo es rico en proteínas, sino que también contiene muchos de los nutrientes básicos que el cuerpo necesita (incluidas las vitaminas B).
Espinaca
Esta rica comida verde favorita es una excelente manera de obtener un poco de proteína adicional.
Esta verdura es una gran fuente de proteínas junto con otras crucíferas como el brócoli y las coles de Bruselas.
Brócoli
coles de Bruselas
Hongos
Los champiñones contienen un 37 por ciento de proteínas (y una excelente opción baja en calorías).
Guisantes verdes
Los guisantes son ricos en proteínas y son de fácil digestión.
Los aguacates, que a menudo se consideran sólo una grasa saludable, son una excelente manera de obtener proteínas.
