Mi vida vegana — Déjame ser verde

Bárbara MacFarlane

Algunas de mis cosas favoritas en la vida son verdes, tal vez o probablemente. Luces verdes ya que me permiten ir. Vegetación, ya que oxigena el aire. Cameleons porque molan. Mis ojos porque ven, quiero decir ver de verdad. Mis tortugas porque son un ejemplo de autosuficiencia pura, es decir, llevan su casa a cuestas. Los bosques porque son majestuosos. He tenido la experiencia de que alguien me mirara con recelo cuando le ofrecí un vaso con algo verde. Te explico que son verduras, ya sabes, ¿verduras? Vegetales verdes. Fruta, ¿sabes fruta? Pido disculpas por mi tono ligeramente sarcástico, pero la naturaleza de comer alimentos saludables, especialmente deliciosos a base de plantas, es innata para mí. Nuestros cuerpos anhelan alimentos saludables, nutritivos y naturales que no les impidan permanecer y mantenernos saludables.

Aquí está mi verde para esta mañana, en un vaso, solo con ingredientes naturales. Todos los ingredientes que puedes ver en la naturaleza. Y eso es algo bueno.

Aguacate/Té Verde Suave

Me encantan los aguacates en batidos:

• Añaden una textura cremosa en batidos sin la nata.
• Espesan el batido y lo hacen sentir como un "batido", no como un jugo.
• Están cargados de omega-3, potasio y fibra, por lo que mejoran el perfil nutricional de su batido.
• El perfil nutricional de los aguacates no solo mejora el batido, sino que te hace sentir satisfecho por más tiempo. Entonces, una taza del batido puede llenarlo por un tiempo.
• ¡Están disponibles todo el año! Y puedes usar hasta dos aguacates o medio aguacate en tu batido.

Batido de Aguacate Matcha

¡Este batido de aguacate fácil tiene solo cuatro ingredientes y una licuadora! Delicioso y cremoso con un refuerzo de antioxidantes del té verde Matcha.

Ingredientes

• 2 aguacates pelados y deshuesados
• 1 plátano maduro
• 1 taza de yogur de vainilla sin lácteos
• 1 cucharadita de azúcar de coco y vainilla
• 1/4 cucharadita de polvo de matcha
• 8 oz de leche de almendras, avena o anacardos

Notas de receta

• Use aguacates maduros suaves para darle más textura y cuerpo a su batido.
• Cualquier tipo de yogur funciona en esta receta, elige tu favorito. Si está haciendo de este un batido vegano, use cualquier yogur no lácteo.
• Matcha es un poderoso antioxidante y un poco ayuda mucho. ¡Así que no agregues demasiado!
• No necesitas una licuadora de alta calidad para hacer este batido, ¡cualquier licuadora funciona bien!
• Si el batido se siente demasiado espeso para su gusto, diluya con jugo o incluso con agua.
• Para hacer un tazón de batido, simplemente vierta el batido en un tazón y cúbralo con granola, nueces, bayas y sus ingredientes favoritos.
• Este batido se disfruta mejor en dos días. Mantenga cualquier batido adicional en el refrigerador.