My Vegan Life - But What About Protein?

Ma vie végétalienne – mais qu’en est-il des protéines ?

Publié par Barbara MacFarlane le

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Ma vie végétalienne – Oui, pas de viande s'il vous plaît

Photo de Baylee Gramling sur Unsplash

« Non, je le pense vraiment. Je suis sérieux. Non, jamais. Je ne mange jamais de viande. J'ai eu cet échange plusieurs fois dans ma vie. Je ne veux même pas des aliments qui tentent de ressembler à de la viande mais qui sont végétaliens. Je ne sais pas vraiment de quoi il s'agit, car si vous n'aimez pas la viande et le poulet, pourquoi voudriez-vous manger quelque chose qui leur ressemble et qui leur ressemble, mais qui est végétalien ?

On craint que vous n'obteniez pas suffisamment de protéines en tant que végétalien de la part de ceux qui ne sont pas capables de considérer les protéines végétales comme une alternative savoureuse, voire délicieuse, à la viande. Mais il existe un univers d’aliments délicieux à base de plantes facilement accessibles et abordables.

Je n'ai pas envie de protéines, mais je sais que c'est essentiel au maintien de ma santé globale, alors je prépare des plats avec :

Meilleures sources de protéines végétales

Si vous espérez donner la priorité à un régime alimentaire à base de plantes et souhaitez toujours donner la priorité aux protéines, voici la liste selon https://parade.com/1125059/ashleylauretta/plant-based-protein/

https://parade.com/1125059/ashleylauretta/plant-based-protein/

quinoa

Bien qu’il s’agisse d’une graine, le quinoa est classé comme un grain entier. « Cette céréale est une protéine complète et fournit 8 grammes de protéines par tasse.

riz brun

Ce grain entier constitue un moyen abordable d’ajouter des protéines à n’importe quel repas.

Orge

Si vous recherchez un aliment sain pour le cœur.

Manger du sarrasin vous apportera des protéines.

Pain de grains entiers

Les grains entiers sont une source végétale de protéines.

Pâtes à grains entiers

Soja

Le soja, qui fait partie de la famille des légumineuses, est une source de protéines riche en nutriments.

Edamame

Environ 38 pour cent de protéines.

Lentilles

Riches en protéines, les lentilles sont en effet parfois utilisées comme alternative à la viande.

Haricots noirs

Les haricots noirs cuits contiennent 7,5 grammes de protéines>

haricots pinto

Les haricots pinto sont une délicieuse protéine végétale.

Pois chiches

Graines de chanvre

Les graines de chanvre sont l’une de mes sources préférées de protéines complètes, en partie en raison de leur longue durée de conservation et de leur polyvalence.

Coeurs de chanvre

Si vous retirez la coque d'une graine de chanvre, vous trouverez le cœur de chanvre, qui est moelleux et mou.

Graines de Chia

Cette protéine complète (et superaliment) est facile à ajouter dans un smoothie pour obtenir également des fibres et beaucoup d'acides gras oméga-3.

Graines de lin

Autre ajout préféré à tout smoothie, les graines de lin diététiques sont une excellente source de protéines.

Graines de citrouille

Les graines de citrouille sont en effet riches en protéines 

Tahini

Cette pâte est à base de sésame et constitue un moyen simple d'ajouter de la saveur à une variété de plats.

Beurre de graines de tournesol

20 % des graines de tournesol sont constituées de protéines, et Davidson note que vous trouverez une saveur de caramel lorsque vous l'utiliserez comme pâte à tartiner.

Noix

Les noix présentent de nombreux avantages pour la santé cardiovasculaire,

Amandes

Les amandes contiennent 21,2 pour cent de protéines en poids, ce qui est élevé par rapport aux autres noix. « Une once contient 6 grammes de protéines.

C’est l’une de mes protéines végétales préférées .

Noix de cajou

Cette noix largement consommée est riche en protéines.

Beurre d'arachide

Les cacahuètes sont riches en protéines et peuvent être consommées sous de nombreuses formes.

Tofu

Quand on pense à un régime alimentaire à base de plantes, le tofu vient souvent à l’esprit ; il se trouve qu’il est riche en protéines car il est fabriqué à partir de graines de soja.

Tempeh

Fabriqué à partir de graines de soja, il est généralement utilisé à la place du tofu, lorsqu'une texture moelleuse et un goût riche sont préférés.

Seitan

Si vous êtes sans gluten, vous voudrez éviter cette alternative à la viande riche en protéines.

Levure nutritionnelle

Celui-ci est non seulement riche en protéines, mais contient également de nombreux nutriments de base dont le corps a besoin (y compris les vitamines B).

Épinard

Cet aliment vert riche et préféré est un excellent moyen d’obtenir des protéines supplémentaires.

Ce légume est une excellente source de protéines, tout comme ses autres homologues crucifères, le brocoli et le chou de Bruxelles.

Brocoli

choux de Bruxelles

Champignons

Les champignons contiennent 37 % de protéines (et constituent une excellente option faible en calories).

Pois verts

Les pois sont riches en protéines et faciles à digérer.

Le plus souvent considéré uniquement comme une graisse saine, l’avocat est un excellent moyen d’obtenir des protéines.

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